Vakuumcsomagolas szivattyuval

A csomagolás elsősorban élelmiszer tárolására és tönkretételére szolgál, sok fajta, például vákuumcsomagoló zsák vagy speciális tartály.

A zsákokat hegesztőkhöz tervezték, ami biztosítja, hogy a tárolt élelmiszerek hosszú ideig tartják frissen, míg az élelmiszer-alkalmassága lényegesen hosszabb lesz. Ezenkívül az ilyen csomagolások ellenállnak a szakadásnak és légmentesen záródnak. Megfelelő anyagokból készülnek, amelyek nem változtatják meg a tárolt élelmiszerek ízét vagy tulajdonságait. A vákuumcsomagok között az eldobható tasakokat és az újrafelhasználható tasakokat lehet megkülönböztetni.Élelmiszergyárakban és raktárakban gyakran használnak egyszeri csomagolást, különböző vastagságú, amelyben olyan darabokat, mint sajtok, füstölt húsok, kolbászok és mindenekelőtt halak és testek tartják. Az ilyen zsákok használata csak akkor lehetséges, ha vákuumcsomagoló gép van, amely szívja a levegőt és tömíti a varratokat. Az egész folyamat a következőképpen néz ki: a tekercsből a zsák egy részét egy adott termékhez hasonló méretben kell elválasztani, amelyet az oldalról összegyűjtöttek, az ételt behelyezni, majd összekeveri a másik oldalt. Ezeket az ellátásokat nemcsak az élelmiszeripar, hanem a háztartások igényeinek megfelelően állítják elő.Az újrafelhasználható csomagolások, az eldobható dobozoktól eltérően, amelyeket nem lehet újra felhasználni, akár ötven alkalommal is felhasználhatók. Ennek oka egy speciális levegő-szívószivattyú alkalmazása. Az ilyen zsákok főként a háztartásokban népszerűek, és más típusú élelmiszerek tárolására szolgálnak, hűtőszekrényekben, fagyasztókban, de használhatóak sütésre is. Több lehetőséget biztosítanak arra, hogy időt takarítsanak meg az ételkészítésben, mivel lerövidítik a termékek pácolásának folyamatát többször, például a pácolt hús bevitele egy ilyen zsákban kb. Húsz perc múlva fontos a tűzhely.A vákuumcsomagolás tökéletesen védi az élelmiszereket, feltéve, hogy az alapvető szabályokat betartják. Szükség van egy kis adag élelmiszer csomagolására egy egyedülálló csomagolásban, és mielőtt elhelyezné az ételt, mossa meg a kezét, vagy eldobható kesztyűt használjon. Ez megakadályozza a baktériumok belépését a csomagolásba.