Hentesbolt

A húsfeldolgozás egyfajta munka, amely különös gondosságot igényel a választék és egyidejûleg speciális felszerelések tárolására, mivel a friss test és kolbász könnyen elveszíti ízét és romlik.

A hentesbolt elsõ berendezése tartalmaz egy hûtõpultot, szeletelõt, hentesblokkot egy igazi késsel és tömeggel.A hûtött számláló hosszú frissességû termékeket kínál, és ezzel egyidejûleg a terméket értékesíti. Meg kell tennie a megfelelõ szintet, hogy a kitett áruk a hegyeket és a magas választékot adhassák, ugyanakkor lehetõvé tegyék a termékek azonosítását, a definíciók és az árak olvasását. Nagyszerû megoldás az is, hogy visszaadjuk a kompozíciót, még a rövidített, adott termékeket is. A húst és a friss húst speciális számlálókban kell rögzíteni, vagy egy különálló partícióval elválasztani. A húsipari fázisban hûtõszekrényeket is használnak, amelyek lehetõvé teszik az árucikkek vertikális népszerûségét, például a kolbászhurkok felfüggesztését. A szeletelõ lehetõvé teszi, hogy az ügyfelek füstölt húskészítményeket vásároljanak a választott szeletek vastagságában, ami a modern színpadon standard.

Nagyszerû ötlet, hogy a hentesüzletet húsdarálóval szerelje fel, amely nagyszámú ügyfelet fog értékelni, akik számára a darált hús összetétele nem szabad. A súlynak nyilvánvalónak kell lennie, és világos kijelzõvel kell rendelkeznie, hogy az ügyfél ellenõrizhesse annak jelzését is.

Fontos szempont az is, hogy a tárolóhelyiségek tárolják a fagyasztókat és a hûtõszekrényeket szokásos, alacsony hõmérsékletû tárolókkal, ahol a készleteket tárolják. Lehetetlen egyszerre megjeleníteni az összes birtokolt árut. Mint minden kiskereskedelmi üzletben, hasznos az értékesítési tervben több pénztárgép használata.A hentesbolt felszerelésének meg kell õriznie egy egyszerû szerkezet erejét, és jó mosási termékekbõl kell készülnie, amelyeken a baktériumok és a baktériumok nem fognak növekedni, például rozsdamentes acél, edzett üveg. Az alacsony karbantartási költségek és a berendezések üzemideje szintén fontos - érdemes az erõs visszajelzõ berendezésekbe fektetni, mivel a hosszú távú meghibásodás jelentõs veszteségeket okozhat az üzlet tulajdonosa számára.